Jak zrobić sałatki ze świeżych warzyw


Zimą, a zwłaszcza wczesną wiosną, bardzo przydatne są sałatki ze świeżych warzyw. Wszystkim dbającym o zdrowie polecam trzy moje ulubione sałatki.

Sałatka "Oryginalna"

700 g świeżego kapusta, 150 g cebuli, 85 g orzechów włoskich, 15 g czosnku. Aby to wszystko wypełnić.

Sałatka z dyni

500 g dynia, 3 jabłka, 0,5 szklanki soku owocowego i pół cytryny, orzechy lub pestki dyni. Dynię obrać, zetrzeć, wymieszać z startymi jabłkami, polać syropem, posypać prażonymi orzechami lub pestkami dyni.



Sałatka marchewkowa

Marchewka ruszt, wstępnie umyte rodzynki, usmaż na oleju roślinnym. Jak tylko rodzynki zaczną się zbielać i puchnąć, zdjąć z ognia i wymieszać z marchewką i majonezem.

L. Vlasova, ogrodnik


Cięcie warzyw i innych produktów na sałatkę Olivier:

Pokażemy Ci jak szybko i pięknie pokroić oliwki w kostkę oraz jaka jest przewaga naszego urządzenia w porównaniu z innymi urządzeniami.

Na początek wybierz dyszę z mniejszymi komórkami, która

Idealnie dopasowane do wielkości kostek sałatki Olivier. Wszystkie składniki (ziemniaki, marchew, jajka) są gotowane, schładzane i wstępnie krojone w cienkie plasterki o grubości do 5 milimetrów.

Następnie kładziemy nasz kawałek na płaszczyźnie z wypukłymi komórkami i wciskamy go siatką (kształtem) do pojemnika. Możesz używać urządzenia w dowolnej pozycji, ponieważ jest to dla Ciebie wygodniejsze.

4) Ogórki kiszone lub kiszone

I tylko cebulę wolimy drobno kroić nożem.

Krajalnica do warzyw szybko i sprawnie poradziła sobie ze swoim zadaniem. Kostki w sałatce okazały się mieć właściwy kształt i ten sam rozmiar. W Olivier brakuje tylko groszku.

Danie wygląda bardzo estetycznie i całkiem godne profesjonalnej ręki.

Jak widać, wszystkie składniki można pokroić po kolei bez odłączania pojemnika. Jeśli nie planujesz od razu podać sałatki na stole, możesz zamknąć pojemnik z zawartością i wstawić do lodówki na odpowiedni moment.

Przed podaniem wystarczy dodać przyprawy, zioła i sos sałatkowy z majonezem.

Jak szybko ugotować winegret za pomocą multicookera i krajalnicy do warzyw.

Gotowanie buraków na winegret w powolnej kuchence dla pary.

Głównym (głównym) składnikiem winegret są buraki. Sugerujemy gotowanie na parze w multicookerze. Przy takim gotowaniu buraki szybko się gotują i zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości: witaminy, smak i wspaniały kolor.

Aby to zrobić, najpierw obierz nasze warzywo, pokrój je na segmenty o grubości 1-1,5 cm i równomiernie umieść kawałki w plastikowej siatce do gotowania na parze.

Wlej jedną szklankę wody do naczynia i ustaw czas na 25-30 minut. Zwykle ten czas jest wystarczający, aby buraki stały się miękkie. Ale jeśli potrawa pozostanie twarda, dodaj czas gotowania i gotuj do miękkości.

Ugotuj ziemniaki i marchewkę ze skórką w zwykły sposób.

Następnie schładzamy wszystkie produkty i kroimy na talerze o grubości 0,5 cm.


Sałatka z czerwonej kapusty i sera

Będziesz potrzebować: 1 mała główka lub pół dużej główki czerwonej kapusty, 3 łyżki olej roślinny, 2 łyżki. sok z cytryny, około 1/2 szklanki daktyli bez pestek (można zastąpić suszonymi figami), 110-120 g sera feta, 1 łyżka. posiekana pietruszka, 2 łyżeczki. sezam, sól i mielona czerwona papryka do smaku.

Przygotowanie... Umyj kapustę i drobno posiekaj. Przełożyć do głębokiej salaterki i doprawić olejem roślinnym, solą i mieloną czerwoną papryką. Wyciśnij sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Spróbuj kapusty. W razie potrzeby dodaj więcej soku lub soli.

Jeśli nie lubisz chrupkości kapusty, zostaw ją na chwilę w salaterce, aby lekko wyschła i zmiękła.

Usuń pestki z dat. Suszone owoce pokrój w średniej wielkości plasterki. Ser pokrój na kawałki. Smażyć nasiona sezamu na patelni bez dodawania oleju. Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj.

Do przyprawionej kapusty dodać połowę sera i daktyle. Wymieszaj wszystkie składniki. Posyp pozostałym serem i daktylami na wierzchu. Następnie dodaj pietruszkę i sezam. Przygotowaną sałatkę podawaj natychmiast.


Sałatki ogórkowe na zimę - ogórki chrupiące ze świeżym czosnkiem

Surowa sałatka z ogórków na zimę zainteresuje tych, którzy lubią chrupać świeże warzywa. Sałatka z chrupiących kawałków ogórka, słodkiej cebuli, pikantnego ostrego czosnku, marynowana w odrobinie octu i bez obróbki termicznej.

Środek konserwujący w tym przepisie to czosnek i ocet. Dzięki temu smak warzyw zachowany jest w naturalny sposób, a zimą sałatka będzie pachnieć niemal jak świeże ogórki. Doskonałe proporcje soli i cukru sprawiają, że jest słodki. A bardzo dużym plusem tej przystawki jest to, że wszystko odbywa się tak prosto i bardzo szybko, jak to tylko możliwe. Cały proces wraz z przygotowaniem zajmie Ci nie więcej niż czterdzieści minut. I kolejne 12 godzin, które ogórki muszą po prostu namoczyć.

  • 1. Małe ogórki - 3 kg
  • 2. Cebula cebulowa - 250 gr
  • 3. Cukier - 1 szklanka
  • 4. Gruba sól - 100 gr
  • 5. Ocet 9% - 150 ml
  • 6. Czosnek - 200-250 gr
  • 7. Koper - opcjonalnie

Jak ugotować sałatkę „Surową” z ogórków na zimę:

  1. Do przygotowania surowej sałatki wybieramy mocne, małe ogórki.
  2. Przejrzałe duże warzywa nie zwijają się tak chrupko.
  3. Tniemy je w koła o grubości nie większej niż centymetr.
  4. Możesz nawet pokroić je na pół.
  5. Wysyłamy je do wygodnej umywalki lub patelni.
  6. Najważniejsze jest to, że wygodnie jest mieszać składniki tego dania. Pokrój obrane główki cebuli w cienkie półpierścienie lub paski.
  7. Oddziel ząbki czosnku od łuski i zmiel na konsystencję mielonego mięsa. Można to zrobić, przepuszczając je przez prasę lub drobno siekając nożem.
  8. Posyp cukrem i solą.
  9. Wlej dziewięć procent octu. Możesz jednak również użyć sześciu procent.
  10. Dokładnie wymieszaj, możesz wymieszać rękami.
  11. Teraz sałatkę ogórkową należy namoczyć we wszystkich sokach i smakach, na co odstawiamy ją w chłodne miejsce, odsuwając od pieca. Można go wynieść na balkon, jeśli promienie słoneczne tam nie docierają. Dlatego wygodnie jest przygotować preparat na noc, aby rano można było po prostu zapakować sałatkę do banków.
  12. W trakcie procesu kilkakrotnie wymieszaj sałatkę. Wcześniej przygotowujemy pojemniki do konserwacji. Należy go nie tylko umyć, ale także wysterylizować. Aby to zrobić, możesz włożyć go do kuchenki mikrofalowej z odrobiną wody na dnie na 3-4 minuty. Lub zrób to samo w dobrze nagrzanym piekarniku.
  13. Sałatkę przełożyć do suchych, gorących słoików i od razu zwinąć. Nie musisz niczego sterylizować. Teraz wiesz, jak zrobić surową sałatkę z ogórka na zimę.

Porady: Czosnek najlepiej zważyć po obraniu. Ponieważ jeśli dodasz mniejszą ilość tego składnika, konserwacja może sfermentować.


Jak zrobić sałatki ze świeżych warzyw - ogród i ogród warzywny

Jak gotować makaronżeby się nie sklejały i okazały się bardzo smaczne? Aby to zrobić, musisz zapoznać się z niektórymi sekretami, którymi chętnie dzielą się doświadczone gospodynie domowe.

Jak ugotować pyszny makaron.

1. Weź rondel, napełnij wodą. Będziesz potrzebował 100 g makaronu na litr wody. Jeśli weźmiesz mniej wody, naczynie będzie lepkie.
2. Zanurz makaron tylko we wrzącej wodzie, przy maksymalnym ogniu. Zaraz po włożeniu makaronu na patelnię przykryj patelnię pokrywką na około pół minuty, aby woda ponownie zaczęła wrzeć. Po zagotowaniu wody ponownie zdejmij pokrywkę i zmniejsz ogień.
3. Po dodaniu makaronu z wodą wymieszaj tak, aby nie przykleił się do ścianek garnka i nie sklejał.
4. Czas gotowania makaronu to 10-12 minut. Gotowość można określić „na podstawie zębów”. Jeśli ich nie ugotowałeś, to w miejscu ugryzienia poczujesz smak mąki, a jeśli strawiłeś makaron, to zostaną sklejone i rozpadną się.
5. Nie spuszczaj całej wody, w której był ugotowany makaron, aby nie wysechł. Wystarczy wlać kilka łyżek wody, a następnie wyrzucić na durszlak, przełożyć do rondla i dodać pozostały bulion.
6. Podgrzej durszlak przed użyciem, aby zapobiec nadmiernemu nagrzewaniu się.
7. Podawaj gorący makaron na podgrzanych miseczkach.


Ale nie musisz tego robić podczas gotowania makaronu:

1. Nie dodawać soli do makaronu podczas gotowania. Dopiero po zanurzeniu w wodzie dodaj sól.
2. Nie wlewać do garnka zbyt dużej ilości wody, aby podczas nalewania makaron nie wylewał się na piec.
3. Nie spłukuj makaronu zimną wodą, ponieważ straci swój smak. Do makaronu można podawać sałatkę ze świeżych warzyw.

Jak ugotować makaron granatowy.

Składniki:
- makaron - 200 g
- mięso mielone - 200 g
- cebula
- Sól
- olej roślinny
- pieprz

Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron do miękkości, przestrzegając wszystkich powyższych zaleceń.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni na złoty kolor.
3. Włożyć mięso mielone, ciągle mieszając, rozbić na małe kawałki, pieprz, sól, dodać ugotowany makaron, gotować na wolnym ogniu przez pięć minut.
4. Do gotowego dania można również dodać odrobinę koncentratu pomidorowego lub startego sera. Zrób też sałatkę cesarską z pomidorami.


Jak widać, z prostego makaronu można ugotować wiele pysznych, ciekawych potraw. Takie dania dobrze komponują się z różnymi sałatkami.


Metoda gotowania

  1. Przygotowanie sosu: drobno posiekaj kolendrę i marynuj w oliwie z oliwek i soku z limonki.
  2. Cukinię i marchewkę siekamy, gotujemy al dente (powinno być lekko chrupiące).
  3. Ugotuj brokuły i szparagi.
  4. Po ugotowaniu szybko schłodź wszystkie warzywa.
  5. Świeżego kopru, marchewki i cukinię pokrój w cienkie paski.
  6. Ugotowane warzywa wymieszać i doprawić sosem, solą i pieprzem.
  7. Dodaj surowe warzywa i sałatę, awokado, karczochy, kiełki soi, rzodkiewkę i pomidorki koktajlowe.

Jak służyć

Delikatnie ułóż sałatkę na talerzu, udekoruj szczypiorkiem, kolendrą i trawą cytrynową.


Gotowanie z kapustą

Aby przygotować cztery porcje jedzenia, musisz użyć następujących składników:

  • 1⁄4 części małej główki kapusty
  • 1 pomidor
  • 1 ogórek
  • kawałek cytryny
  • Sól
  • olej słonecznikowy
  • koper.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Pokrój kapustę w cienkie paski, skrop sokiem cytrusowym.
  2. Delikatnie rozgnieć kawałki dłońmi, dopraw solą.
  3. Dla kontrastu pokrój ogórek w paski.
  4. Podzielić pomidora na małe ćwiartki.
  5. Pokrój koperek.
  6. Połącz wszystkie składniki, dodaj olej i sól, wszystko dobrze wymieszaj.

Schłodzoną sałatkę podawaj do dań mięsnych i rybnych, płatków śniadaniowych i puree ziemniaczanego.


Obejrzyj wideo: Domowa wegeta do słoików:: HD


Poprzedni Artykuł

Orazio Cannistraci - Artysta - Dzieła

Następny Artykuł

Brak uszu na łodygach kukurydzy: dlaczego moja kukurydza nie produkuje uszu